סכין הבצק המקורית של Magimix מדגם 17172 מביאה מהפכה לאפייה הביתית.
העיצוב החדש משופר משמעותית לעומת הדגם הקודם –
מהיר פי שניים, מייצר פחות קרום ומגלגל את הבצק לכדור מושלם תוך 30 שניות בלבד.
מניסיוננו בשירות הרשמי, זהו אחד מאביזרי האפייה המבוקשים ביותר בקרב בעלי ה-CS-4200 ו-4200XL.
סכין זו מיועדת לדגמי 4200 בלבד. לדגמי 3200 ו-5200 – נדרשות סכיני בצק ייעודיות שונות.
-המקסימום לסדרת 4200 הוא 620 גר’ בצק לחם, 650 גר’ בריוש ו-780 גר’ בצק עוגה.
חריגה מהכמויות עלולה לגרום לנזק לסכין ולציר.